Brouwen

Als alles meezit ga ik komende maandag weer brouwen. De afgelopen 3 brouwsels hebben in het teken gestaan van de saison bieren en daar ben ik nu wel weer even klaar mee. Nu zou er weer een gewone Belgische speciale gemaakt moeten worden, een Palm of Koninck achtig biertje. Een bronzen kleur, fruitig aroma, zachte smaak. Als het goed gaat met de gist starter en het bier dan heb ik over 3 tot 4 weken weer een lekkere doordrinker.

Stel dat je komende maandag in de gelegenheid bent om even te komen buurten dan ben je welkom!

Nog een ergennisje

Deze is alweer van even geleden.
Het nieuwe kabinet wilde nog even wat kiezers binnen halen bij de provinciale staten verkiezingen door 'de autorijder' te geven wat het al jaren wil, 10 km extra hard rijden! Daar is al heel veel over gezegd, daar heb ik alleen het volgende aan toe te voegen.
Als ik haast heb zie je me ook wel eens 130 rijden maar tegenwoordig heb ik niet zo vaak haast meer en rij ik gewoon 96 km/u met 100 meter voor me een vrachtwagen en 100 meter achter me ook. En ik moet zeggen dat het best wel rustgevend is, ik hoef niet in te halen en daardoor is het autorijden een stuk rustgevender geworden. Als ik op mijn navigatie kijk zie ik dat het voor afstanden van een half uur tot een uur soms 5 minuten verschil uitmaakt en dat is voor mij heel acceptabel, zeker als ik daarna op mijn benzine verbruik kijk en zie ik dat die rond de 3,5 liter per 100 km staat in plaats meer dan 5 (met winterbanden).
Kijk dus niet raar op als je me vaker op de rechter rijbaan tegen komt binnenkort!

Ergernis

Toch maar eens wat frustraties van me afschrijven.

Volgens een oud ABNAMRO collega van me was het niet 'ING Bank' maar 'Is Niet Goed Bank'.  En daar begint het toch meer en meer op te lijken nu in 1 week tijd bekend wordt dat de top zichzelf miljoenen bonussen uitkeert en tegelijkertijd aankondigt dat de pensioenen van het personeel bevroren moeten worden. Alsof die top een hele bijzondere prestatie heeft geleverd terwijl de 'gewone' mensen dat niet hebben gedaan. En om die vergelijking nog bizarder te maken: wat zouden de medewerkers van de kerncentrale in Japan voor een bonus moeten krijgen voor hun inspanningen om de uranium kernen te koelen?
Het moet een keer afgelopen zijn met dat gegraai, en als die top dan naar het buitenland gaat omdat ze daar wel bonussen krijgen laat ze dan lekker gaan, ik zou zeggen: "Blijf maar lekker lang weg!"
Spreek met je portemonnee!  Met z'n allen weg bij die Is Niet Goed bank.

Brouwsel #17 Belgische pale ale

Ondertussen zit brouwsel nummer 17 al een week in de lager fles en zal ik die, als het meezit, komend weekend kunnen bottelen. De Belgische Pale Ale wordt ook wel eens Speciale Belg genoemd en kan vergeleken worden met de Palm achtige bieren. Een lichtbruin, licht fruitig, zacht en niet te zwaar bovengistend bier. Ik ben benieuwd!

Brouwsel #16

Afgelopen week heb ik brouwsel #16 gebotteld en gefusteld.  Het was een hele toer om dit bier vergist te krijgen.  Ik heb gepoogd om een Chritoffel Nobel na te maken en heb daarvoor de gist uit een flesje Christoffel opgekweekt.  Dat lukte goed en rook lekker.

De vergisting van de het bier ging echter niet zo snel, het heeft best wat moeite gekost om dit tot een goed einde te brengen.  Elke dag heb de twee flesen (op de foto is een van de flessen te zien) even goed omgeschut om de gist wakker te maken.
Uiteindelijk, na een paar weken werk, is het redelijk goed geluk en zit het bier nu in het fust en in de fles.  Mensen die nieuwsgierig zijn moeten maar even komen proeven!

Wat muziek kan doen

Af en toe denk ik nog aan afgelopen 'winter wandel weekend'.

Met een oud studiegenoot heb ik een heel weekend gewandeld in België.  De wandeling ging over modder paden, hellingen met omgevallen bomen en buiten haar oevers getreden rivieren.

We overnachtten in een tentje ergens in de bossen.  Ik had een nieuw slaapmatje gekocht, twee keer zo dik als mijn oude mat en heb in de tent zelden zo goed geslapen, ook al hoorde ik 's nachts regelmatig de roep van een uil in de verte maar ook vlak naast de tent.

Het zwerven door het landschap was heerlijk rustgevend, bijna meditatief.  Vijftig kilometer door landelijke dorpjes, stille bossen.  Als we bijvoorbeeld 's ochtends opstaan lopen we in het eerste dorpje een boeren erf op.  In een hoek van het erf is een soort keuken waar een ouder echtpaar bezig is met het ontbijt.  We kloppen aan en proberen in ons beste frans uit te leggen dat we graag wat kraanwater willen hebben.  De oude vrouw zegt dat er veel kalk in het water zit, wijzend op de de laag aanslag in de theeketel.  Wij willen toch graag gewoon kraanwater en vullen al onze flessen tot het randje.  Ondertussen leggen we nog uit dat we uit Nederland komen, dat verbaasd haar een beetje, ze dacht dat we uit Vlaanderen kwamen.  Als we afscheid nemen bromt de man nog wat, dat was het enige wat hij gezegd heeft.

Uiteindelijk zijn we rond het middaguur terug bij de auto en eten we nog een lekker groot bord friet met döner. We gooien de rugzakken achterin de auto en rijden langzaam weg. Het eerste stuk van de route leidt de navigatie ons over landelijke weggetjes, dezelfde weggetjes waar we 's ochtend gelopen hebben. Ik stop de soundtrack van Into the Wild in de cd speler, deze muziek past heel goed bij dit moment. Heerlijk rustig, prachtige teksten.



(Foto's van wikimedia commons. 1, 2)

Tournée générale

Vorig jaar hebben we hier met plezier gekeken naar Tournée générale.  In deze serie gaan twee mannen, een wat oudere gezellige Belg en een wat jongere Brit, op pad door België op zoek naar mooie bieren, brouwerijen of restaurants. 
Komende woensdag (België Eén, 21:35 - 22:10 uur) wordt de eerste aflevering van een nieuwe serie uitgezonden en gaan zo op bezoek bij een biologische hop teler.  Komende woensdag Amai, ik ga de opnemen!


Alvast een voorproefje van vorig jaar.  En hier een vooruitblik op komende afleveringen.