Internet bestelling (2)

Ik heb nog steeds niet bekend gemaakt wat ik nou besteld had. Voor de verjaardag van mijn lief had ik een 'Japanese Puzzle Box' gekocht.

Brouwsel 4

Niet zo lang geleden heb ik een winterbier gebrouwen met de Rochefort gist. Na afloop van die vergisting had ik flink wat gist over en dat heb ik gisteren gebruikt om een vergelijkbaar bier te maken.
Het eerste winterbier is nu behoorlijk op dronk en smaakt me goed. De smaak van zoethout en koriander is me in dat bier wat te uitdrukkelijk aanwezig dus ik heb het gisteren wat zuiniger aan gedaan met die kruiden. Daarvoor in de plaats heb ik een fractie gebrande mout toegevoegd voor wat extra bite. Ik ben benieuwd hoe dit gaat uitpakken!

Nu er voor de vogels minder voedsel te vinden is kan het geen kwaad ze wat bij te voeren.
Rondom ons huis doen ze zich tegoed aan wat we zoal gestrooid en opgehangen hebben. Het is af en toe een drukte van belang. Het roodborstje houdt niet van al die drukte en wacht rustig zijn beurt af.
























De merel doet zich tegoed aan de bessen van de cotoneaster.........

Ubuntu 'handleiding'

Ik heb straks 5 Ubuntu installaties draaien bij 5 verschillende mensen en iedereen kon er tot nu toe heel snel mee uit de voeten, internetten, e-mailen en brieven typen. Soms wat meer, soms wat minder.
Deze week ga ik mijn vijfde Ubuntu installatie wegbrengen en ik was op zoek naar een overzicht van handige handleidingen. Die kon ik niet vinden vandaar hieronder een kort overzicht van nuttige links:

• Internetten met Firefox
• Open office
  
• Gmail handleiding
  
• Google earth
  
• Software installeren

Er zijn meer links en misschien werken sommige links na verloop van tijd niet meer. Laat het me a.j.b. weten als er volgens jou iets niet klopt!
Oja, vergeet niet op het vraagtekentje bovenin te klikken of te kiezen voor 'Systeem -> Hulp en ondersteuning'. Daar kun je ook veel nederlandstalige hulp vinden!

Sneeuw foto's

Voor het maken van sneeuw foto's zijn vaak twee trucs nodig:
- overbelichting
- kleur correctie
Hieronder laat ik aan de hand van twee voorbeelden zien wat dat betekend.

Overbelichting
Een camera kan zich snel vergissen in een sneeuwlandschap. De camera probeert namelijk om iedere foto midden-grijs te maken, een balans tussen donkere en lichte gedeeltes. Alle helderheden bij elkaar opgeteld levert midden-grijs op. Als de camera dat trucje uitprobeert met een sneeuwlandschap maakt hij de foto te donker, met als resultaat grijze sneeuw. Een camera kan hiervoor makkelijk gecorrigeerd worden door +1 tot +2 stoppen over te belichten, afhankelijk van de situatie. Probeer wel om de sneeuw doortekend te laten zijn, te licht en het wordt een witte vlek!

Kleur correctie
Ook als het om de kleur van de sneeuw gaat raakt de camera snel in de war. De precieze reden weet ik niet maar het resultaat wel: blauwe sneeuw. Dit is op twee manieren op te lossen:
- Zet de camera niet op automatische witbalans maar stel de gewenste witbalans in (bewolkt, zonnig, schaduw) of, als je het precies wilt doen, stel dan de witbalans handmatig in en neem met je camera een referentie foto van een kodak grijskaart.
- achteraf kan met software op de computer de juiste kleur ingesteld worden door met de witbalans-tool op een wit gedeelte van de foto (sneeuw, of een extra foto waarin ook een grijskaart getoond wordt) te klikken.

(Klik op de foto's om het verschil goed te kunnen zien!)

Saab is niet meer

Mijn onderstaande betoog gaat over het automerk Saab, maar eigenlijk over het handelen van het grootkapitaal. Twintig jaar geleden heeft General Motors (GM, bekend van Chevrolet, Cadillac, Hummer, Opel, Saab) Saab voor 50% overgenomen en tien jaar geleden heeft GM de overige aandelen ook overgenomen. Opel is al sinds de jaren 30 van de vorige eeuw in handen van GM.
Begin vorig jaar ging het niet zo goed met de auto industrie en met name de Amerikaanse merken kregen het zeer zwaar te verduren. Die hadden met hun arrogantie ook niet geanticipeerd op een markt waarin de mensen het zuinig aan willen doen, terwijl die zich al geruime tijd aangekondigd had: kleine auto's die niet zoveel slurpen. Armlastig als de merken ineens waren hielden ze uitverkoop, niet alleen de auto's maar ook kleinere merken belanden in de etalage. Opel en Saab stonden onder andere in de uitverkoop. GM had een verkoper voor Opel gevonden, daar een tijdje mee gesold en uiteindelijk leek het erop dat iedereen blij was, het duitse volk had hun merk al bijna 'terug' en toen krabbelde GM ineens terug. Nee, de markt trekt weer aan, we verkopen niet. Duitsland voelde zich in zijn hemd gezet.
En nu met Saab heeft het verhaal een andere wending genomen.Voor dat merk was minder interesse maar er was wel een Nederlands merk, Spyker, dat een bod had gedaan. Daar werd om e.o.a. reden niet op ingegaan en GM gaf aan dat het de fabriek ging sluiten. Voor mijn gevoel reageert Zweden gelaten op dat besluit en 'de rest' van de wereld verontwaardigd.
Wat ik niet snap is dat de fabriek door GM gesloten gaat worden, als je het niet kunt verkopen kun je het toch teruggeven of weggeven! Dat zou in zekere zin nog sociaal zijn.

Sneeuw

We hebben een sneeuwpop gemaakt! Hij was zo groot dat allemaal andere mensen er hun kinderen mee op de foto zette :)

Lekker

Laatst hebben we de Ananas Chutney saus gekocht bij de wereldwinkel, erg lekker bij Indische gerechten.

Uitgedroogde gelpen

Gelpennen gebruiken we voornamelijk 1x per jaar, om kerstkaartjes te schrijven. En de pennen waren uitgedroogd, dat was ook wel te verwachten na 1 jaar. Even proberen op een schoenzool hielp niets, even in heet water, een paar keer in die beker laten stuiteren op de punt. Dan op een papiertje schrijven terwijl de pen tussen mijn vingers rolt, zodat opgedroogde stof door het papier weggeschuurd wordt. Dat hielp wel. Helemaal betrouwbaar is de methode niet, maar we kunnen weer schrijven!

Automaat vs Versnellingsbak

Een tijdje terug heb ik nogal wat berichten geschreven over de dilemma's bij het uitzoeken van de nieuwe auto en over de gekozen Prius.
Ondertussen heb ik bijna 5000 km gereden in de nieuwe Prius en ik moet zeggen, ik heb nog nooit zo'n chique wagen gehad. En hij rijdt ook veel zuiniger dan zijn voorgangers. Ik zat op 4,5 liter op 100km (en de voorganger deed 5,8 l/100km), voordat de winterbanden erop gingen. Dat getal zou nog lager kunnen als ik mijn gaspedaal nog vaker zou kunnen beheersen. Het is namelijk ook een zeer snelle auto, er zijn weinig auto's die niet in mijn achteruitkijkspiegel belanden als ik het gaspedaal helemaal intrap bij het stoplicht.

Oja, ik heb in het begin wel erg moeten wennen aan automaat rijden, het is een paar keer gebeurd dat mijn linker voet wilde koppelen en op het rempedaal belande. Maar ik heb nu ook een paar keer een vervangende auto met handmatige versnelling gehad en dat was elke keer nog meer wennen. Ik vond het lastiger om weer netjes te rijden in een handgeschakelde auto terwijl ik gewend ben aan een automaat dan andersom. En automaat rijden is een stuk rustiger en ontspannender.

Tafelkleed

Jullie hebben het al een keer eerder kunnen zien, we hebben een nieuwe tafelkleed. Ondertussen is het alweer wat ouder en moet het eigenlijk in de was maar ik wil het er toch nog even over hebben.

Voorheen hadden we namelijk altijd een soort bedrukt p.v.c. tafelkleed, met vrolijke lente patronen bijvoorbeeld. We waren toe aan een nieuw kleed en wilden weer voor zo'n type gaan toen de verkoopster ons aangaf dat een linnen tafelkleed ook heel handig is omdat die in de wasmachine kan. Hij is wel iets duurder maar we hebben het toch maar gedaan en hij bevalt eigenlijk heel goed. Hij lijkt veel sterker dan de plastieken, die ging nog wel eens snel stuk op de hoekpunten van de tafel. Hij is beter afneembaar dan ik had durven hopen en ik heb het idee dat hij langer mooi blijft.

Mooi gezicht

En het voelt ook goed. Het winterbier zit in de fles:
Het laatste restje heb ik gisteren opgedronken en ik denk dat ik een betere naam voor dit bier heb, Winterwarmer. Voor koude winteravonden.

Wintersbier 2

Ik was een beetje somber gestemd de laatste week. Mijn gebrouwen winterbier zat nog in de lagerfles en ik had een tijdje terug een monster genomen om te kijken hoe ver de vergisting gevorderd was. Daarna kan ik dan het monster lekker proeven maar ik schrok! Het rook erg lekker maar bij het proeven was het vooral zuur in mijn mond! Dat moest wel een besmetting met een melkzuur bacterie zijn. Daarna zag ik meer tekenen van besmetting. De vergisting is al lang afgelopen, dat betekend dat de gist alle suikers opgemaakt heeft, maar nog steeds hoor ik af en toe bellen ontsnappen door het waterslot. Dat moest wel betekenen dat de melkzuurbacterien suikers, waar de gist niets mee kon, aan het fermenteren waren!
Maar vanavond was een van de ervarener hobbybrouwers uit Wageningen bij mij thuis om een tv-serie te kopiëren en ik heb hem direct even gevraagd om een monster van mijn winterbier te proeven. En hij vond er niets raars aan, het was wel lekker! Daarna nam ik ook nog maar een slok en de rare smaak was grotendeels weg! Zou het komen doordat ik het brouwen van weizenbieren gewend ben, een bierstijl die erom bekend staat om heel snel op smaak te zijn? Dit winterbier is gemaakt met de rochefort gist en die heeft misschien wel meer tijd nodig om op smaak te komen?
Ik ben in ieder geval erg opgelucht en ga proberen komend weekend dit bier in de fles te doen, met de komende feestdagen hebben we zelf gemaakt bier!