'Drooghop'

Een kleine brouw update.

Twee weken geleden heb ik weer een biertje gebrouwen.  Deze is een beetje hoppiger geworden dan normaal en hij is vergist met de 'chouffe' gist dus ik verwacht een pittig, fruitig biertje.

Een week geleden heb ik ook nog 'drooghop' toegevoegd tijdens de lagering.  Normaal wordt hop tijdens het koken toegevoegd en bepaald dat voornamelijk het bittere karakter van het bier en een beetje het aroma.  Als hop echter tijdens het lageren wordt toegevoegd neemt het bier weinig bittere stoffen op maar vooral de aroma's.  Bij deze aroma's valt te denken aan fruitige, frisse citrus geuren.  Dit zijn vrij sterke geuren en ze zullen straks voor een groot gedeelte het aroma van het bier bepalen.
Vandaag heb ik dit bier gebotteld en het rook heerlijk en het restje wat niet in de fles ging smaakte ook heerlijk.  Ik kan niet wachten totdat deze gereed is.

Een gedeelte van dit bier heb ik niet gedrooghopt maar gemengd met een hoeveelheid sap van vers geoogste pruimen.  De basis was al fruitig en daar is nu dus een smaakcomponent aan toegevoegd.  Ik ben benieuwd hoe dit gaat uitpakken, op dit moment ruik ik de pruimen nog een beetje en de kleur van het bier is een beetje ... pruim kleurig.

Buurt bbq

Gisteravond was onze buurt barbecue en mijn bier van fust was een groot succes.

De bbq was sowieso een succes, aan het einde van de middag ging het springkussen aan en alle 27 kinderen van het pleintje waren daar in de buurt te vinden.  De ouders lieten even op zich wachten maar niet al te lang.

Mijn bier heb ik nog even in de koeling laten staan want als ik nu zou beginnen met dit bier was het einde van de avond zo in zicht.  Het is een bier wat in de richting van een Chouffe van 8% gaat, dan kunnen we beter beginnen met een lekkere Weizen van 5%.

Toen de kids in hun nest lagen heb ik mijn fust maar naast onze tafel neergezet en een stapel glazen opgehaald.  Het bier is zeer goed gelukt en aan onze tafel werd het ene glas na het andere volgeschonken.  En ook de buurtjes van de andere tafel kwamen regelmatig langs om een glaasje te proeven.  Ik heb niet al te actief uitgedeeld omdat ik het bier volgende maand op het Springweg buurtfeest wil gaan schenken terwijl ik daar zelf op straat nog een biertje ga brouwen! 
En als er volgend jaar hier weer een buurtfeest is  kom ik er denk ik niet onderuit om een heel fust van 20 liter leeg te tappen.

Bier op fust

Vorig weekend heb ik twee fustjes gekocht en gisteren heb ik mijn eerste bier op fust afgevuld!  Het was heel onwennig.  Ik ben heel erg gewend om voor het bottelen veel flesjes schoon te maken en dan 25 liter in flesjes te doen.  Nu ging de eerste 20 liter in een fust en dus slechts 5 liter in flesjes.

Een heel groot voordeel van 'fustelen' is dat ik nu CO₂ op het fust kan zetten 10 minuutjes goed schudden en dan een heerlijk biertje kan tappen.  Vanavond hebben we een buurt bbq en kan ik wat vers getapte biertjes uitdelen.

De gebottelde flesjes staan nu in de schuur en kan ik over 2 weken pas een keer proberen!

Entreegeld, pretpark?

Ik lees net dat reizigers vanuit Europa naar Amerika geld moeten gaan betalen voor opslag van hun privé gegevens.  Ik had gehoopt dat er een andere wind zou gaan waaien daar na de laatste presidentsverkiezingen!

Ik hoef er niet meer heen, alhoewel, zestien euro is wel een stuk goedkoper dan de Efteling!

Toeristen in de trein

Op Rotterdam Alexander stap ik in de trein.  Het is een beetje chaotisch bij de deur, een groepje jongens met oost Europees uiterlijk is met reistassen bezig. Een van de jongens vraagt, aan niemand in het bijzonder: "Is this Goeda?".  "No, " zeg ik, "next stop, fifteen minutes."

Ze lopen terug naar hun stoelen en ik klap mijn laptop open en werk nog wat aan een document.  Ondertussen knaagt er iets achterin mijn kop, wat moeten ze in Gouda?

Als we in Gouda stoppen vraag ik het ze en ze blijken hier voor de kaas te zijn!  Er is natuurlijk wel een Hollandse kaas die uit Gouda komt maar of er hier voor een toerist iets interessants te zien is?  Ik denk dat ze met 10 minuutjes klaar zijn, maar dat komt misschien omdat ik totaal niet bekend ben in Gouda.

Muggenbeet

Vandaag las ik in de krant een column van iemand wiens vriendin regelmatig in Spanje logeert.

Een keer of zes per jaar. Telkens (in de zomer) als ze daarheen gaat komt ze onder de muggenbulten terug.
Muggenbulten? Gemene vuurrode plakkaten! Een klein vermogen had ze al uitgegeven aan pillen, poeders en zalfjes. Ook datgene waarvan de apotheker zei, dít helpt echt!
Tot, weer een andere vriendin, met het geweldige idee kwam om een wespenpomp mee te nemen. Een wespenpomp? Ja, zo'n dingetje waarmee je een wespensteek leegzuigt, dat zou toch ook moeten helpen bij een muggenbeet? Enfin, het blijkt dat het een uitstekend idee was, deze keer kwam ze stralend terug, natuurlijk was ze weer tíg keer gebeten, maar, even het pompje erop, vacuüm trekken, halve minuut vasthouden, weg gif.
Hoort zegt het voort (aldus de columniste). Bij deze.

Vlekje wegwerken

Ik wilde er nooit aan: zo'n wasversterker/vlekverwijderaar als Vanish.
Echter, toen het nieuwste overhemd van manlief óók alweer
niet weg te wassen vlekjes vertoonde, was ik het zat.

Nadat ik al veel tijd gestoken had in een behandeling, o.a. met ossegal en zelfs een speciale vlekverwijderaar van Citin, bedacht ik me om dan toch maar eens het bovenvermeldde spulletje aan te schaffen. Lepeltje van het spul in een bakje, beetje lauw water erbij, alleen het stukje stof met de vlek erin, na een half uurtje, wat denk je: weg vlek!
Ja, toen ook snel mijn nieuwe witte broek, met ook een niet weg te krijgen vlek erin dezelfde behandeling gegeven, ook weg. Tja, nu ben ik dus 'om' .

Undo verzonden e-mail!

Heb je dat ook wel eens, dat je een e-mailtje hebt zitten typen, op verzenden hebt geklikt en ineens schrikt: "Heb ik wel ...". 

Gmail heeft al een tijdje een mogelijkheid om een e-mail die verzonden weer terug te halen!  Ik gebruik het regelmatig:

• ga naar Instellingen / Labs / Verzenden ongedaan maken en 
• klik op Inschakelen, 
• vergeet niet de wijzigingen met de knop onderaan de pagina op te slaan

Daarna kan in Instellingen / Algemeen de tijd van 10 seconden op bv 20 seconden ingesteld worden zodat je meer bedenktijd hebt.