Brouwerij Orval

Een tijdje terug las ik op bier.blog.nl dat de trappisten brouwerij Orval de deuren van haar brouwerij zou openen!  Ik ben direct naar de site van Orval gegaan en bijna alle tijden op vrijdag en zaterdag waren al bezet, maar we konden nog terecht om 12:45 uur.  Ik heb direct twee plaatsen gereserveerd en ben daarna op zoek gegaan naar oppas voor onze twee kleine spruiten, dat was zeer snel gevonden en mijn lief en ik hadden dus een weekendje met ons tweeën in het vooruitzicht!  Met een redelijk exclusief brouwerij bezoek daarbij! 

Afgelopen vrijdag zijn we rond acht uur 's ochtends vertrokken richting de Frans-Belgische grens waar we rond het middaguur gastvrij werden ontvangen.  We kregen een kort instructie foldertje van het brouwproces, twee flessenopeners (gevaarlijk om uit te delen bij binnenkomst van de brouwerij!) en twee consumptiebonnen voor een lekker biertje na afloop. 

Daarna werden we de ingang van de brouwerij gewezen, met een stellage was een trap gemaakt waarmee de brouwzaal bereikbaar was gemaakt.  Eenmaal binnen werd met bordjes uitgelegd wat de verschillende stappen van het brouwproces waren en met pijltjes werden we de goede richting op gewezen, kleine hoekjes, smalle trappetjes op en af.  Erg mooi om te zien, zeer indrukwekkend.  Erg leuk was ook dat ze bijvoorbeeld balen hop hadden laten liggen die voor de drooghop waren gebruikt.  Deze hop was al te ruiken ver voordat we de betreffende ruimte betraden.

Ook mooi om te zien was de flessen vulstraat.  Grote pellets met kratjes lege flessen aan de ene kant het proces in, aan de andere kant kwamen de pellets er gevuld uit.  We werden dwars door deze straat heengeleid en konden zo het vullen van heel dichtbij zien.

Ten slotte hadden ze een gedeelte van hun magazijn ingericht als een soort 'bier garten' waar we gezellig met andere luitjes hebben gekletst onder het genot van een lekker glaasje Orval.

Hoe kan ik de smaak van Orval het beste beschrijven?  Het is een fruitig biertje, hij ruikt hoppig maar is niet bitter.  Vol van smaak met een bite.  Deze laatste wordt veroorzaakt door een wilde gist die gebruikt wordt.  Een wilde gist veroorzaakt vaak een erg zuur bier maar bij Orval wordt deze gist toegevoegd als de hoofdvergisting al gebeurd is, hierdoor wordt het bier er niet echt zuur van maar voegt het alleen een extra dimensie toe die Orval uniek maakt.

Brouwen op straat

Gisteren heb ik op straat bier gebrouwen.  In Utrecht was in de Springweg het tweejaarlijks straatfestival, volgens mijn broer een leuke gelegenheid om op straat een biertje te brouwen, naast zijn biertap.

Ik heb wel even geaarzeld, het is toch 25 liter kokende wordt die op een gegeven moment staat te pruttelen terwijl er best veel mensen voorbijkome, maar ik heb het toch gedaan.  Ik had een mooie marktkraam gekregen om mijn installatie op uit te stallen en het brouwen ging vrij goed, alleen doordat ik af en toe werd afgeleid was mijn controle van de temperatuur niet al te scherp en heeft die temperatuur dus wat meer gevarieerd dan dat ik zou willen.  Gelukkig is het een heel vergevingsgezinde hobby en lijkt er nu een heerlijk biertje in wording bij mij in de schuur!  Het is een weizenbock geworden, net op tijd voordat in oktober de bockbier tijd aanbreekt.

Ik had ook nog twee fustjes met bier meegenomen naar Utrecht, nr 10 en nr 11.  Dit was een erg goed idee, bijna iedereen vond ze heerlijk, vooral nr 10 de Chouffe achtige.  De nr 11, een bitter, kon niet ieders goedkeuring wegdragen maar velen waren hier toch ook enthousiast over.  Het was mooi om te zien hoe mensen maar terug bleven komen om meer bier te halen!

Het liefste woord

Onze kleine knul noemt iedere kat die voorbijkomt 'Mmauwieie!'

Het lijkt me een uitermate geschikte naam voor als we ooit een kat nemen.

Gekke vierkantjes

Ze staan wel eens op aangeplakte posters, maar ook op verpakkingen of op brieven: kleine vierkante blokjes zoals hiernaast staat afgebeeld.  Dit zijn QR-codes, een soort streepjescode die niet alleen gebruikt wordt om cijfers in op te slaan maar waar ook tekst of een webadres in kan staan.  Als je telefoon een camera heeft dan kun je ze makkelijk 'lezen' als je een programma op je telefoon installeert, bijvoorbeeld de Kaywa reader.  De camera richt je dan op de QR-code en een paar tellen later staat de inhoud op je scherm.  Als het een webadres is en je hebt internet op je telefoon dan kun je op de link klikken en kun je direct kijken wat er zo 'belangrijk' is!  Oja, en als je zelf een QR-code wilt maken dan kan dat ook op de site van Kaywa.