Laptop zonder windows(2)

Ik had niet goed genoeg gezocht toen ik schreef dat het erg lastig was om een laptop zonder windows te kopen. Google geeft de resultaten niet zomaar prijs maar via tweakers.net (forum en pricewatch) kom ik er wel, er is zelf keuze:

• MSI Wind, (Atom 1,6 GHz, 1Gb ram, 10.2" 1024x768 monitor) vanaf ongeveer € 400,=. Deze lijkt wel erg op de EEE pc van Asus die ik al eerder noemde.
  

• Zepto heeft verschillende configuraties beginnend bij € 336,20 (Cel M 2GHz, 1Gb ram, 15,4" 1280x800 monitor) tot € 999,00 (iets meer dan een kilo, chique).
• En tot slot heeft Alternate nog een eigen laptop, lijkt erg snel (C2D 2.5 GHz, 4 Gb ram, 15,4" 1680x1050 monitor) voor € 1199,00.

Bottelen

Vandaag ruim twintig liter bier in flesjes gedaan, 2½ kratje kleine flesje en 4 halve liters.

Het was even nauwkeurig werken, alles super schoon maken en even snel werken als het de flesjes gevuld worden. Even had ik nog de kleine om me heen maar dat was niet heel gemakkelijk, gelukkig had ik daarna even de keuken voor mezelf.

Het bier smaakt en ruikt nog steeds erg lekker en ik ben erg benieuwd als het over een paar weken op druk is en koel in een glas geschonken kan worden!

Laptop zonder windows

Mijn schoonvader, sinds een paar maanden Ubuntu linux gebruiker, is op zoek naar een nieuwe laptop en ik ben nieuwsgierig of een laptop zonder windows te koop is, of dat het mogelijk is om geld voor de windows licentie terug te krijgen.

Dell verkoopt in oa Amerika, Engeland, Duitsland en Frankrijk laptops met Ubuntu dus heb ik het daar eens geprobeerd maar in Nederland blijkt dit niet te kunnen. Ook is het niet mogelijk om bij hun een laptop met windows te kopen en die windows licentie te weigeren en dan dat geld terug te krijgen.
Een vergelijkbaar antwoord kreeg ik via een e-mail van Mycom. Van Paradigit heb ik geen antwoord gekregen.

Ik kan hier dus behoorlijk nijdig van worden. Als ik een laptop wil kopen moet ik dus per se Microsoft (of Apple) sponseren met de aanschaf van een gebruikers licentie. (Vista wordt niet je eigendom, je mag het tegen vergoeding gebruiken).

En dat terwijl ik heel erg content ben met Ubuntu, een gratis besturingssysteem waarvan de cd's eenvoudig te downloaden zijn of waarvan ik zelfs de cd's gratis thuisgestuurd kan krijgen!

Heel veel scheelt het overigens niet, een laptop met Ubuntu is bij Dell in Duitsland zo'n 25 euro goedkoper dan een identieke uitvoering met Vista. De goedkoopste Ubuntu laptop is 80 euro goedkoper dan de goedkoopste Vista laptop. Die laptop is dan wel iets lichter uitgevoerd en dat kan goed omdat voor Ubuntu niet zoveel geheugen en processor kracht nodig zijn om toch prettig te kunnen werken.

Het scheelt misschien wat meer als ik voor de Asus EEE laptop zou gaan. Een linux laptop voor 399 euro die nog geen kilo weegt en dus ook nog eens heel gemakkelijk mee te nemen is! Er is ook een 299 euro uitvoering maar die heeft geen 8.9" scherm maar een 7".

Voordrager

Sinds een paar weken heb ik een voordrager op mijn fiets en gisteren heb ik een leuke foto ervan gemaakt. Een actie foto.. niet helemaal scherp, maar de sfeer klopt. Een dezer dagen nog zo'n leuk oud houten veilingkratje op de kop tikken en dan is de fiets helemaal top!

Lekkere zoutjes

Van de Hema kan ik de volgende 2 zoutjes van harte aanbevelen:

Mini kaasstengels - Peper en knoflook

Grisini genovese, pesto zoutjes.Eet je niet ziek!

Eerste brouwsel (2)

Afgelopen donderdag ben ik dan echt aan het brouwen geweest, een 'all-grain' brouwsel zoals dat genoemd wordt. Niet vals spelen door een moutextract te nemen maar de mout korrel als uitgangspunt te nemen, te schroten, te brouwen, te koken en daarna te koelen en de gist erbij. Het ging heel voorspoedig en ik ben er de hele middag mee onder de pannen geweest en de buren kwamen nog even gezellig koekeloeren.

Aan het eind ging het overhevelen een beetje lastig, ik denk dat ik niet geduldig genoeg ben geweest en het 'trub' een beetje had moeten laten bezinken. Misschien dat het nu een schuimig biertje wordt? Zou op niet misstaan op dit type bier, een weizen.

De giststarter was goed gelukt en in het begin heeft het bier enorm staan te pruttelen waarbij er zelf iets van het bier door het waterslot naar buiten is geprutteld. Nu is het wat rustiger en klinkt er een gezellig geblub in de keuken, ik zal vanavond eens proeven of het al ergens op begint te lijken.

Eerste brouwsel

Sinds ik in januari heb besloten om me bezig te gaan houden met een nieuwe hobby heb ik er voornamelijk over nagedacht en heb ik het nog nooit echt gedaan: bier brouwen.
Mijn plannen zijn wel groots, ik wil een bierbrouw installatie maken en ben druk met het verzamelen van ideeën en materialen. En toen ik eens door die materialen aan het snuffelen was bedacht ik me dat ik bijna alle materialen heb om op de klassieke manier bier te brouwen: gewoon met pannen. Ik mis alleen een filter en een koeler. Na even rondvragen kreeg ik het aanbod om deze twee te lenen van een van de leden van het Wagenings Hobbybrouwers Overleg. Dus morgen is het eindelijk zover.

Afgelopen dagen ben ik bezig geweest met de voorbereidingen: ik heb een giststarter gemaakt. Bij bierbrouwen is het belangrijk om een goed actieve gist te hebben en om daar veel van te hebben. Hobbybrouwers kopen vaak een kleine hoeveelheid, of kweken een kleine hoeveelheid op uit het depot van een flesje bier. Die hoeveelheid is vaak een beetje weinig dus wordt er een giststarter gemaakt. Met een giststarter wordt de hoeveelheid gist vermeerderd.
Ik heb een zakje gist zoals hiernaast staat gekocht en een paar dagen geleden geactiveerd. Het zakje zoals hiernaast staat afgebeeld bevat 2 compartimenten, een met gist en een met voeding. Door een klap op de juiste plek breekt het binnencompartiment en kan de gist wakker worden. Het pak gaat na een paar uur bol staan.

Gisteren heb ik een moutextract oplossing gemaakt en de inhoud van het zakje gist daarin gemikt. Dat heeft een beetje staan schuimen en ik heb er nog even met een aquariumpompje wat lucht door geblazen. Nu staat de giststarter in de koelkast en morgen kan het bij het wort.
Ik hoop dat het een lekker biertje word!

Bezigheden

Een aantal kleine bezigheden waar ik druk mee geweest ben de laatste tijd:

Mieren!
We hebben een hardnekkige mieren familie in een van de planten op de vensterbank zitten. Ik zag al vanaf vroeg in het najaar mieren marcheren over de vensterbank en zat te denken waar ze vandaan kwamen. Ik vond een mieren kolonie buiten onder de achterdeur maar toen ik die om zeep had geholpen waren we er nog niet vanaf. Ik heb al een paar mierenlokdoosjes geplaatst op de vensterbank en even leek het probleem over, geen mieren meer op de vensterbank. Maar gisteren ontdekten we dat ze een nieuwe snelweg hadden gevonden, door de bladeren van de ene plant naar de andere plant. Grrrr.

Nintendo DS lite
Ik loop al een tijdje te zeuren dat ik een DS wil hebben en aan de braintraining wil, maar tot nu toe heb ik mijn plannen nooit doorgezet. Nu is er een nieuw game winkel gekomen in de winkelstraat van Wageningen en we liepen daarlangs met mijn gebruikelijke opmerking: 'Ik wil...' en ik loop naar de etalage. Ik krijg een opmerking toegeworpen, "Misschien is ie nu in de aanbieding!" En dat was ie! Ik mocht hem hebben als ik maar een vuurrode nam, dus als ik nu niet aan het bloggen ben weten jullie waar ik mee bezig ben.



BBQ
Zaterdag avond was het niet echt weer voor een BBQ maar onder de carport ging het goed. De BBQ die we hebben heeft ook weinig aandacht nodig:

• na aansteken een half uur laten opwarmen met het deksel erop;
• vlees erop en een uur wachten;
• klaar.

Voor mij is het wel een prettige manier van werken. Ik moet het een beetje rustig aan doen, het kost nou eenmaal anderhalf uur. Vaak ben ik wel gehaast maar op zo'n moment van slow-cooking kom ik makkelijk tot rust.

Flyer het Wagenings Hobbybrouwers Overleg (het WHO)
De bierbrouw club die we in Wageningen hebben opgericht bestaat uit 4 personen en we komen 1 keer per maand bij elkaar. Als 2 personen dan niet kunnen dan is direct de helft maar aanwezig, daarom willen we wat meer leden. Daarvoor hebben we een flyer gemaakt die ik de afgelopen dagen heb afgemaakt:Deze flyer ligt bij het lokale bier brouw materialen magazijn in een goede slijterij. Nu maar hopen op meer leden!

Verder ben ik wel druk met bier brouwen geweest omdat ik de laatste weken vaak heb meegekeken bij anderen. Maar komende donderdag ga ik zelf mijn eigen weizen brouwen vanaf mout, dus zonder vals te spelen. Best spannend.

Ballen pakket

Ik wil de naam van het systeem en het pakket niet meer noemen uit frustratie, diegenen die mij een beetje kennen weten vast wel waar het over gaat. En voor die andere personen, wellicht wordt het duidelijk uit de context.

Het moge duidelijk zijn dat er een paar problemen zijn met het systeem waarvan ik de naam niet zal noemen. Op het moment van dit schrijven zit ik te wachten tot het klaar is met een paar eenvoudige handelingen en ik kan die tijd hier gebruiken om mijn frustraties van me af te schrijven.

De volgende dingen wil ik graag even kwijt:
1. onduidelijk gedrag
Alle documenten die voor mij interessant zijn staan op een centraal punt, daar kan ik op verschillende manieren bij, met internet explorer en met windows verkenner. Via internet explorer werkt het een beetje onhandig maar lukt het wel en het biedt ook meer mogelijkheden. Via windows verkenner kan ik lekker snel werken, heb ik niet zoveel mogelijkheden maar voldoende. Ik werk dus altijd met windows verkenner maar dat werkt alleen als ik op kantoor zit. En ik werk ook regelmatig op locatie bij een klant of thuis en daar moet ik dus afzien. Reden? Onbekend.
[ondertussen is het systeem vast gelopen in die eenvoudige handeling en kan ik hier nog de volgende punten aan toevoegen terwijl ik wacht..]
2. onduidelijk gedrag
Ik heb een document geopend, aangepast en wil de wijzigingen opslaan. Duurt lang en regelmatig krijg ik de boodschap 'mislukt, sla het op een ander lokatie op'. Dat wil ik niet, dan heb ik alle document straks lokaal staan, dat was toch niet de bedoeling? Het gekste komt nog, als ik het een paar keer geprobeerd heb (en ondertussen meldingen krijg dat een ander proces bezig is met het document) en van ellende het document maar sluit en besluit om het opnieuw te openen om te kijken of hij 'hem er in de herhaling wel inschiet' blijkt dat de wijziging wel was opgeslagen!!! Hoe is dat mogelijk? Dit is heel dubieus.
3. traag
En alles gebeurd net te traag, niet flitsend zoals ik gewend ben. Een systeem hoort er voor mij te zijn, en als ik iets type of met de muis ergens klik wil ik subiet(!) actie van het systeem. En om maar niet te spreken over vanmiddag waarin ik tijdens het wachten tijd genoeg had om dit hier op te kalken.

Zo, dat lucht op.

Exploderende flesjes

Zoals ik al schreef heb ik een 'brouwsel' gemaakt in april. En zoals dat gaat met bier brouwen is na het brouwen nog een paar weken geduld nodig voordat het bier lekker drinkbaar is, in heel jong bier zitten nog veel bijzondere smaakjes die nog onderhanden genomen moeten worden door bv de gist.
Nu werd mij een paar weken geleden al aangekondigd dat het wel eens een bijzonder smaakje kon gaan worden, er waren twee flesjes ontploft! Bij hobby brouwen gebeurd dat wel vaker en dat komt door de werkwijze.

Eerst staat het bier een paar weken in een grote emmer te pruttelen, suiker wordt omgezet in alcohol en CO₂. Het CO₂ gas ontsnapt door het waterslot (zie foto rechts). Als de vergistbare suiker op is, en het waterslot niet meer bubbelt, kan het bier in de flesjes. Om een beetje prik in de flesjes te krijgen wordt er nog een beetje suiker toegevoegd aan het bier en direct daarna wordt het in de flesjes gedaan. De gist gaat in die flesjes nog een keer aan de slag met het suiker en maakt daar nog een beetje alcohol en ook CO₂. Die CO₂ kan niet meer ontsnappen en in de fles wordt druk opgebouwd en er komen bubbels in het bier. Ik heb bij het bottelen dus op gevoel wat suiker erbij gedaan en dat had ik beter niet kunnen doen! Een beetje te veel suiker en de druk kan zo hoog worden dat de flesjes bijvoorbeeld tegen het plafond leeg spuiten. Of, zoals bij mij knappen. Bij het bottelen had ik een paar dunnere flesjes erbij en die zijn nu dus kapot of op, want degene die nog niet ontploft waren heb ik maar snel opgedronken.

En zo kom ik bij het uiteindelijke resultaat, want dat was toch wel verrassend. Het had namelijk een Tripel moeten worden maar daar wijkt de smaak toch te ver van af. Er is namelijk een licht zure smaak aanwezig die ik niet goed kan plaatsen. Het zou een besmetting kunnen zijn met bijvoorbeeld een melkzuur bacterie, maar dan een hele lichte besmetting want het is eigenlijk wel een fris biertje wat ik op een warme zomeravond wel als een lekkere dorstlesser kan gebruiken! Ik ben alleen bang dat ik de smaak niet kan reproduceren want ik kan niet achterhalen waar de besmetting vandaan gekomen is.

De planning voor een nieuw brouwsel is een Weizen bier. Dit maal wil ik niet vals spelen door met een blik te beginnen maar voor het echte werk gaan: mout, hop, gist en water. Als ik een dezer dagen de bodem uit de gamellen heb gezaagd heb ik de brouwketels en kan ik aan de slag!

Nalezen

Ik zou zelf mijn blog posts beter moeten nalezen, want als ik zelf zo eens terug blader door de berichten zie ik hier en daar wel rare zinnen. Waar het echt de spuigaten uitloopt pas ik ze aan zodat het voor het nageslacht wel netjes uit ziet. Dat geef ik niet altijd aan, de context wijzigt niet. Het wordt alleen leesbaarder.